Мы в соцсетях

Производство баранины на Северном Кавказе требует использования новых технологий

Новости

Производство баранины на Северном Кавказе требует использования новых технологий

Производство баранины на Северном Кавказе требует использования новых технологий

Баранина из различных регионов Северного Кавказа, поставляемая на экспорт в страны Ближнего Востока, должна производиться с использованием современных технологий, которые начинаются с создания селекционно-генетических центров и заканчиваются экспортными каналами, действующими на постоянной основе. Подобное заявление высказала М. Селионова, руководитель ВНИИ козоводства и овцеводства, расположенного на территории Ставропольского края.

В настоящее время баранина сельхозпроизводителей Северного Кавказа поставляется во многие страны Ближнего Востока, среди которых Сирия, Иран, Арабские Эмираты и другие. Несмотря на то, что спрос на баранину со стороны зарубежных потребителей растет, кавказские сельхозпроизводители не в полной мере готовы к увеличению экспорта халяльного продукта, говорит М. Селионова. По ее мнению необходимо не только увеличивать объемы производства баранины, но и создавать одновременно целую систему, куда должны войти центры селекции и генетики по мясным породам овец, технологические цепочки, обеспечивающие постоянный приток молодняка, перерабатывающие предприятия и стабильные каналы сбыта баранины за рубеж.

Как рассказывает руководитель ВНИИ, сегодня подобной системы на Северном Кавказе практически не существует, хотя здесь находится почти половина всего российского поголовья мелкорогатого скота и овцеводство является традиционным видом деятельности для населения этого региона. Некоторые фермерские хозяйства и сельхозпредприятия специально выращивают овец для получения шерсти. Сегодня все больше востребовано баранина, а не шерсть, поэтому многие в этой отрасли меняют направление, выбирая производство мяса. Примером может служить крупная компания «Дамате», которая на территории Северного Кавказа начала реализацию крупного проекта, ориентированного на производство ягнятины и молодой баранины. Руководство агрохолдинга «Дамате» намерено построить в Ставропольском крае завод, где будет налажено производство баранины и откорм ягнят. Инвестиционный проект оценивается в два миллиарда рублей. Согласно статистике, предоставленной Ставропольским Минсельхозом, на текущий момент в крае за год производится около двадцати семи тысяч тонн баранины. К 2024 году этот объем планируют увеличить вдвое.

Как сообщала недавно информационная служба федерального министерства, занимающегося вопросами Северн6ого Кавказа, сегодня товарооборот между Ираном и субъектами Северного Кавказа составляет более пятидесяти миллионов долларов США., но может значительно увеличиться ввиду того, что ближневосточная страна готова нарастить импорт северокавказской баранины.

Источник: сельхозпортал.рф

Continue Reading
Advertisement
kwork
Кликните чтобы оставить комментарий

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

четыре × 2 =

Ещё статьи из категории => Новости

Telderi
To Top