Коровы
Симментальская порода коров
Симментальских коров можно смело назвать универсальными, ведь они не только обладают высокой молочной продуктивностью, но и подходят для выращивания на мясо. В данный момент мировое поголовье симментальской породы коров насчитывает более 40 млн особей. В чем же секрет популярности этой породы крупного рогатого скота? Ответы ищите в нашей сегодняшней статье.
В ней мы рассмотрим особенности экстерьера и продуктивности симменталов, а также особенности содержания, кормления и разведения поголовья в частных хозяйствах и на небольших фермах.
Содержание:
Симментальская порода коров
Симментальские коровы считаются одними из самых древних. Известно, что впервые такие животные появились в Швейцарии, где их использовали не только для получения молока и мяса, но и в качестве тягловой силы. При этом ученым так и не удалось установить, как представители данной породы попали в Швейцарию в принципе (рисунок 1).
Однако симменталы оказались настолько универсальными, что породу начали совершенствовать, и в современном виде она появилась уже в начале 19 века. Интересно, что именно из-за проживания в горной Швейцарии коровы данного вида получились именно такими, какими мы знаем их сейчас. Исторически сложилось так, что жители Альп получали основной доход от молока и молочной продукции, поэтому симментальская корова должна была давать много молока. Параллельно животные должны были обладать достаточно большой выносливостью, чтобы совершать длительные и утомительные переходы на горные пастбища. Поэтому у скота должна была быть хорошо развитая мускулатура. Из этого можно сделать вывод, что развитие породы происходило стихийно, с учетом условий проживания.
Рисунок 1. Симментальские коровы
Преимущества симментальской породы заметили и в других странах, поэтому постепенно эти животные распространились по всему миру. В результате образовалось множество подвидов породы, которые появились благодаря скрещиванию животных с другими, местными породами.
Происхождение
Как уже говорилось выше, впервые коровы-симменталы были зарегистрированы и описаны в Швейцарии, но у ученых до сих пор нет единого мнения относительно их происхождения.
Примечание: По поводу происхождения симментальской породы существует две точки зрения. Первая гласит, что они появились в результате природного скрещивания диких туров с коровами гельветами. Согласно второй версии, симменталы попали в Швейцарию благодаря викингам, которые завезли их сюда еще в 5 веке, а сама порода является потомком скандинавских коров.
Вне зависимости от происхождения, ключевая роль в выведении симментальской породы коров в ее современном виде отводится именно жителям Швейцарии. Благодаря тому, что еще в древности основным направлением деятельности ее жителей было производство качественной молочной и мясной продукции, местные фермеры постарались вывести породы, которая бы максимально отвечала этим требованиям.
Интересно, что изначально животные не были настолько продуктивными. На их развитие существенное влияние оказал чистый горный воздух и сочная трава с альпийских лугов. В результате природного развития животные не только повысили свою молочную продуктивность, но и существенно набрали в весе. Когда порода была сформирована, она и получила свое современное название, в честь реки Симма, где преимущественно и паслись животные.
Стоит отметить, что помимо высокой молочной и мясной продуктивности, животные также обладают удивительной выносливостью и устойчивостью к заболеваниям. Это объясняется не работой селекционеров, а естественным отбором, который прошли все животные, проживавшие в сложном горном климате.
Характеристика симментальской породы коров
Чтобы более точно представить, насколько продуктивными являются симментальские коровы, следует уделить внимание их внешнему виду (рисунок 2).
Среди основных особенностей экстерьера симменталов выделяют:
Рисунок 2. Особенности экстерьера
Характерным окрасом для породы считается кремовый (палевый) или кремово-пестрый. Однако в последнее время среди представителей вида также встречаются красно-пестрые животные или особи с белой головой. При этом у всех симменталов нос и веки светло-розового оттенка, а рога белые, и заканчиваются желто-коричневым оттенком.
Выше мы преимущественно описали внешние особенности коров, однако более подробно следует остановиться и на экстерьере быков и телят. Последние характеризуются быстрым ростом и стремительными приростом массы тела.
Примечание: Бычки, предназначенные для забоя на мясо, выкармливаются на особом рационе, благодаря которому уже в 15 месяцев вес животного может достигать 500 кг.
Интересно, что для симментальской породы характерны высокие воспроизводительные качества. Это означает, что практически все новорожденные особи появляются на свет крепкими и без видимых пороков. Вес самок при рождении достигает 36 кг, а самцов – 45 кг. Взрослые быки также отличаются внушительной внешностью: высота в холке составляет примерно 160 см, а вес может достигать 1300 кг за счет хорошо развитой мускулатуры.
Продуктивность симментальских коров
Симментальская порода коров относится к мясо-молочному направлению продуктивности. В среднем, за одну лактацию корова может дать до 5,5 тысяч кг молока. При этом показатели жирности являются умеренными, а в самом молоке содержится очень мало соматических клеток (остатков клеток тканей и органов). Благодаря этой особенности популярность симменталов стабильно растет во всем мире.
Однако разводят данную породу не только для получения качественного молока. Новорожденных бычков очень часто откармливают на мясо, так как они с легкостью достигают веса в 850-1000 кг, а самцы-производители, находящиеся на усиленном откорме, и вовсе могут весить 1300 кг. При этом убойный выход составляет 65%, что считается достаточно хорошим показателем. Но следует учитывать, что в такой говядине достаточно много калорий, а жирность составляет примерно 12%. Эти характеристики считаются вполне приемлемыми, но недостатком мяса симменталов считается большое содержание костей.
Примечание: Коров симментальской породы не принято разводить для получения мяса, так как вес самок редко превышает 500 кг. Коровы данного вида чаще всего используются для получения молока и молодняка. Следует учитывать, что первый отел происходит в возрасте 2,5 лет, при этом он может быть тяжелым из-за большого веса теленка. Однако последующие роды, как правило, не требуют участия человека.
Естественно, животные лучше всего набирают вес при усиленном кормлении, но телята вполне успешно наращивают массу тела и на обычных кормах.
Как разводить коров симментальской породы
Очевидным преимуществом симментальской породы является ее неприхотливость. Животные легко переносят транспортировку и быстро адаптируются к новым условиям содержания, особенностям климата и кормления. Поскольку исторически животные изначально проживали в регионе со сложными условиями содержания, у них развилась природная выносливость и неприхотливость.
Примечание: Симментальскую породу часто выращивают в северных регионах, ведь эти животные с легкостью переносят снижение температуры до -30 градусов.
При наличии огромного количества достоинств, у породы есть и несколько недостатков, которые нужно обязательно учитывать при разведении:
Выращивания симменталов, следует учитывать и тот факт, что у большинства самок наблюдаются сложности с первым отелом, поэтому владельцу нужно быть готовым к оказанию помощи. В дальнейшем отел будет проходить естественным путем без вмешательства человека.
Рисунок 3. Молодняк порода
Несмотря на определенные сложности с первыми родами, телята симментальской породы рождаются здоровыми и крепкими, а какие-либо пороки развития у них наблюдаются крайне редко (рисунок 3). После рождения достаточно обеспечить теленку стандартный уход, и он будет быстро развиваться и набирать вес, вне зависимости от комфортности коровника и питательности кормовой базы.
Симментальская порода коров хоть и считается универсальной, но в данный момент ведется ее совершенствование по двум направлением: мясному и молочному. Однако подобная селекционная работа может существенно ухудшить другие особенности вида: быструю адаптацию к условиям содержания и кормления и устойчивость к болезням.
Особенности содержания симментальских коров
В целом, содержание симментальских коров ничем не отличаются от выращивания другого крупного рогатого скота. Однако, учитывая внешние особенности животных, некоторые подготовительные мероприятия все же придется провести.
Рисунок 4. В рационе симментальских коров обязательно должна присутствовать трава и сено
Для комфортного содержания симменталов необходимо:
Рисунок 5. Обустройство коровника и выгула
Отдельно следует уделить внимание обустройству коровника. В теплое время года животные могут ночевать под открытым небом на пастбище или под легким навесом. Для зимнего содержания понадобится теплое помещение с хорошей вентиляцией и возможностью поддержания стабильной температуры (рисунок 5).
Симментальская порода коров обладает спокойным миролюбивым характером, поэтому ее можно содержать в сарае с другими животными. Но даже зимой поголовье нужно периодически выводить во двор, чтобы животные могли подышать свежим воздухом. В остальном уход и содержание этого скота является стандартным.
Более детально особенности симментальской коровы описаны в видео.

Pingback: สล็อตวอเลท ไม่มีขั้นต่ำ
Pingback: 티비위키
sites like yesbackpage
09.07.2023 at 03:20
I love your blog.. very nice colors & theme. Did you make this website yourself or
did you hire someone to do it for you? Plz answer back as
I’m looking to create my own blog and would like to know where u
got this from. thanks a lot
click through the following post
16.08.2023 at 03:20
Howdy, i read your blog from time to time and i own a similar
one and i was just wondering if you get a lot of spam comments?
If so how do you stop it, any plugin or anything you can suggest?
I get so much lately it’s driving me mad so any help is very much appreciated.